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Semana del 18 de enero
Lunes
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Miércoles
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Ingredientes 🐟
1 libra de filete de salmón
6 onzas de tomate 🍅 #VIVE
2 tazas de espinacas 🍃 #VIVE
8 oz. de crema de leche
1 1/4 de taza de vino blanco
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 pieza de cebolla picada #VIVE
4 dientes de ajo picados
5 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Frotar la sal en el filete de salmón. Dejar reposar durante 10 minutos.
Calentar el aceite. Freír el salmón durante 3 a 4 minutos por lado. Retirar de la sartén. Dejar de lado.
Derretir la mantequilla en una sartén limpia. Saltear la cebolla y el ajo y vertir el vino blanco una vez que la cebolla se ablande. Dejar hervir. Añadir el tomate. Cubrir y cocinar hasta que el vino se reduzca a la mitad.
Vertir la crema batida y agregar el queso parmesano. Remover. Cocinar durante 2 minutos. Poner el salmón frito en la sartén. Cocinar por 3 minutos a fuego lento y sazonar con pimienta negra molida y sal.
Añadir la espinaca. Apagar el calor y dejar que el calor residual cocine las espinacas.
¡Emplatar y listo!
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Jueves
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Domingo
