🍄 Ligera, saludable y fácil de preparar. Crema de champiñones #VIVE
Ingredientes (4 porciones)
500 gr champiñones #VIVE
3 1/4 tazas caldo de pollo o de vegetales
1/4 taza vino blanco
1 cebolla cabezona en cubos #VIVE
3 dientes ajo #VIVE
3 cdas aceite de oliva
2 cdas perejil fresco picado #VIVE
3 cdas harina de trigo
sal y pimienta al gusto
1/4 taza crema de leche
En una olla, se ponen el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo. Poner poca sal y pimienta. Dejar por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Se adicionan los champiñones, el perejil y el tomillo. Se deja en el fuego por unos 5 minutos o hasta que los champiñones estén suaves. Revolver frecuentemente.
Se incorpora el vino y se deja un par de minutos más a fuego bajo para que evapore un poco.
Incorporar la harina de trigo, mezclar bien. Agregar el caldo de pollo o de vegetales, sal y pimienta al gusto.
Usar el mezclador de mano hasta que tome una consistencia cremosa y agregar la crema.
¡Servir y disfrutar! #VIVE #VIVEFRESCO
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