Tábula

Semana del 8 de enero

Miércoles

“Para nosotros, la comida tiene tanto que ver con la investigación y la reflexión, como con la técnica” @tomasruedacocinero . Los esperamos en Tábula, donde cada día aprendemos más. @thecitypaper #Tábula #CocinaRústica .
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Sábado

Rabo de toro endiablado (un braseado que dura toda la noche en el horno de leña) y Paticas de cerdo enguarapadas con patacones de plátano pintón.
Tábula es la mesa de los que comparten todo. @tomasruedacocinero #Tábula #CocinaRústica .
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