Una galería de recuerdos de nuestro primer taller de “Fermentación aplicada a la cocina” que hicimos en @elchato_rest con un grupo maravilloso de cocineros curiosos. Primero hicimos una cata y después cada asistente pudo hacer su propio frasco de fermentos para llevarlo a casa y esperar mientras le llega su momento 🙇🏽♂️. Gracias a todos por asistir y un agradecimiento muy especial a @elchato_rest por prestarnos este espacio tan valioso del #Microcosmos de #Chapinero y hacerlo posible. #EsCulturaLocal #EsCulturaLocalChapinero #Fermentos #Vida
Sábado
Cada rábano es un #Microcosmos parece una célula y una galaxia 🧫. Vamos a ver qué ocurre con este experimento de rábanos encurtidos con ajo y pimienta negra… estaremos informando 📝. #EsCulturaLocal #EsCulturaLocalChapinero #Fermentos #Vida #Rábano