DONOSTIA

Semana del 30 de julio

Martes

(Repost)

#celebrando15añosdeapertura Solo teníamos la pasíon que nos iba a acompañar en el camino. La alegría por iniciar el trayecto. Pero núnca llegamos a sospechar con que nos íbamos a encontrar, y nos encontramos con lo más maravilloso. Con nosotros mismos y la posibilidad de relacionarnos con nuestro entorno de una forma coordial y productiva. Con ustedes los comensales aprendimos a ser amables y a darles un servicio alegre y desparpajado. Muy a lo colombiano. Del campo aprendimos a valorar la tierra que habitamos, sus productos, sus personas y el alimento que llega a nuestra mesa y por ende a quererla. Entendimos que queriamos servir el mejor producto cosechado, que querimos servir alimento. Nuestro equipo de trabajo nos mostro el compromiso que adquirimos al momento de liderar y a construir un espacio agradable de formación y oprtunidades. Alguna ves le escuche a alguien – que no recuerdo – decir que la cocina de por sí, es creatividad y transformación. Que la cocina tenía la capacidad de cambiar a las personas y a la colectividad. Algo así ha pasado en estos 15 años, acá en el restaurante…

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Viernes

Hemos aprendido a intentar darnos y darles lo mejor de nosotros. Aprendimos a ser amigos. Y hoy como todos los viernes los esperamos con tapas 🍖🍞🧀 y vinilos 🎵 #amigosdelacasa #elorigendelacomida

Foto: @pedroruedaa.#Donostia15años #AmigosDeLacasa#ComeLocal
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