Esta es nuestra Posta negra con cacao y ají Tucupi amazónico. Braceada durante toda una noche, nace de la receta popular cartagenera pero se separa de ella dándole sabores diferentes como el del cacao y el del tucupí que al ser una pasta de ají que se hace con el suero de la yuca brava, le aporta un sabor muy diferente, un umami, pero no es un umami cualquiera ¡Es un umami cósmico!
Viernes
