Donostia

Semana del 22 de abril

Miércoles

¡Las noches de vino de @Donostia! 🍷

Para los que no saben desde hace casi dos semanas decidimos que en las noches de @Donostia, venderemos los vinos de nuestros amigos “los importadores” a precio de proveedor, esto como una forma que ideamos para evitar, con lo que está a nuestro alcance, que una cultura de buena mesa, que nos ha costado años y esfuerzo (a importadores, restaurantes y comensales) sea interrumpida por una mala decisión.

Es nuestra manera de agradecer a estos amigos conocedores del mundo del vino que nos hayan permitido conocer esta cultura, que durante muchos años fue totalmente desconocida para nosotros por ser una lejana y ajena a la colombiana. Gracias por ser nuestros aliados y por permitirnos tomar buen vino. Uno para todos y todos por el vino #TodosPorElVino #🍷🇨🇴

@tomasruedacocinero#elorigendelacomida

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Sábado

Este es nuestro Zapallo asado relleno de risotto de cebada perlada, setas frescas y alcachofa; varios ingredientes a los que hemos permitido la entrada a nuestra carta en la búsqueda de su propio equilibrio. De eso se trata al final todo lo que queremos en Donostia, un lugar donde todos sean bienvenidos en su diversidad. @tomasruedacocinero#elorigendelacomida #comelocal#cocinademercado

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